Kohupiimapannkoogid

Vaja läheb:

0,5 kg kohupiima

3 dl piima

2,5 dl jahu

4 sl suhkrut

veidi soola

4 muna

Lisandiks läheb vaja:

200 g kohupiimapastat

1 dl rõõska koort (35%)

1 tl vanillisuhkrut

2 sl suhkrut

3 dl külmutatud marju

Valmistamine:

Esiteks mikserda kokku munarebud, jahu, piim, kohupiim (mis on eelnevalt läbi sõela surutud), suhkur ja sool. Teiseks tee munavalgetest läikiv ja elastne vaht. Kalla vaht kohupiimasegule ja sega läbi (alt ülespoole). Küpseta madalal kuumusel väikesed koogid. Vahetult enne söömist valmista lisandiks toasoe kohupiimapasta, suhkruga pehmeks vahuks mikserdatud koor ja poolsulanud marjad.

Kärt Teorein