|
|
Vaja läheb:
1 Itaalia leib (nt boccatta või ciabatta)
1 dl oliivõli
Kate:
2 sl oliivõli
1 väiksem punane sibul
1 punane paprika
maitse järgi soola ja pipart
1 küüslauguküüs
1 tl väikseid kapparimarju
1 sl palsamiveiniäädikat
1 sl lehtpeterselli
Valmistamine:
Lõika leib 1 cm paksusteks viiludeks ja pintselda mõlemalt poolt õliga. Rösti 180-kraadises ahjus 10 minutit. Lõika sibul ja paprika peenteks ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae tasasel kuumusel sibulat mõni minut. Lisa paprika ja kuumuta veel 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa ka purustatud küüslauguküüs, kapparid ja palsamiveiniäädikas. Kuumuta paar minutit ja tõsta tulelt. Lisa hakitud lehtpetersell. Kata leivaviilud seguga.
Kärt Teorein
|
