300 g taist sealiha või toorest sea strooganovi
1,5 tl soola (pool sellest praetud liharibadele, teise poole kastme maitsestamiseks)
2 dl külmutatud ilma kivideta kirsse
musta peenpipart
1 dl kohvikoort
2 dl piima
2 tl jahu
1 dl vett jahu segamiseks 

Liharibad pruunistada pannil, seejärel maitsestada soola ja pipraga.
Sinna peale panna külmutatud kirsid, kuumutada koos;  natukese aja pärast, kui kirssidest on juba veidi vedelikku eraldunud, lisada ka koor, piim ja veega segatud jahu.  

Peale jahu-veesegu lisamist segada pidevalt kuni keema hakkamiseni jahutükkide tekkimise vältimiseks. Hautada, kuni liha on pehme. 
Sobib hästi nii kartulite kui ka makaronidega. 
 

Allikas: Sille toidublogi